Pinot Noir
Unter den Pinot-Rebsorten gilt die Pinot-Noir als die unbestritten erhabenste Rebe. Viele fantastische ChampagnerSchaumwein, der in einem klar abgegrenzten Weinbaugebiet (in der Champagne nördlich von Paris) bei ... sowie auch die berühmten Burgunder sind mit dieser Rebsorte, damals wie heute, eng verbunden. Die Heimat dieser Rebsorte dürfte ursprünglich Burgund sein. Im deutschsprachigen Raum ist diese Rebsorte als Spätburgunder, blauer Burgunder, Morillon Noir und Blauburgunder bekannt.
ImageDer Pinot Noir macht ca. 37% des Anbaues der Reben für Champagner aus. Diese Rebsorte dominiert die Flanken der CôteHang- und Steillagen mit Weinbergen. des Bars und Montagne de ReimsReims liegt im französischen Grand Est, nordwestlich des Departements Marne und westlich der Region.... Gegenden um AyAy (PLZ 51160) ist eine kleine Gemeinde in Frankreich, in der Champagne Region Montagne de Reims. Ay..., BouzyBouzy (PLZ 51150) ist eine kleine Gemeinde in Frankreich, in der Champagne Region Montagne de Reims,..., Mailly, HautvillersHautvillers (PLZ 51160) ist eine kleine Gemeinde, von 717 Einwohnern (Stand 2016), in Frankreich, im... und Verzenay z. B. liefern vortreffliche, von der Rebsorte Pinot Noir stammende Blanc de NoirsDer Weiße unter den Schwarzen! Ein Champagner, welcher ausschließlich aus blauen Trauben erzeugt w... Champagner.
Der Anteil des Anbaus der Pinot-Meunier-Reben in der Champagne beträgt 37%. Besonders im Vallée de la Marne, Aisne und Côte de BarAtmosphärische Überdruckmessungseinheit. Ca. 3,5 bar sind beim Champagner das Minimum und ca. 6 ba... ist diese Rebsorte sehr häufig anzutreffen. Wie der Name vemuten lässt, ist diese Rebsorte eine Verwandte der Rebsorte Pinot Noir. Ähnlich der Pinot Noir ist die Pinot MeunierDie Rebsorte Pinot Meunier ist im deutschsprachigen Raum als Müller-Rebe und Schwarzriesling bekann... gegenüber den zeitweilig in der Champagne vorherrschenden harten klimatischen Bedingungen wie z.B. dem Frost gut gewappnet, zumal sie spät blüht und verhältnismässig früh reift.
Die Pinot-Noir liebt trockenen, leichten, kalkhaltigen Boden und kühles Klima. Somit fühlt sie sich in der Champagne und im Burgund besonders wohl, besonders an Südhängen. Die Pinot-Noir ist für das wechselhafte Klima der Champagne vortrefflich geeignet, da sie auch strenge Wettereinbrüche duldet. Die Pinot-Noir wird auch als erste Rebsorte in der Champagne im Frühling munter.
Diese Rebsorte bringt dem Wein Kraft und Fülle. Das AromaEin oft oberflächlich genutzter Begriff, der generell auf Geschmack, Duft und/oder Geruch hinweisen... erinnert an Früchte wie Birnen, Himbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Äpfel und manchmal sogar Bananen.